Origan commun ou Marjolaine...

L'origan est un peu petit arbrisseau dont la hauteur peut varier entre 30 et 80 cm. Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, son sommet se recouvre de nombreuses fleurs roses. A l'automne, il faudra rabattre le touffes au ras du sol, et pailler le pied afin de le protéger des fortes gelées. L'origan peut être utilisé frais ou séché ( sur une claie à la récolte). Généralement, il vient parfumer les sauces et les pizza ou encore les soupes. Vous pouvez l'ajouter a l'eau de cuisson des pommes de terre ou dans un vinaigre. L’Origan a des vertus calmantes, c’est un antismasmodique, antitoussif, expectorant et antiseptique. Il peut être consommé en décoction à raison de 12 grammes par jour maximum. En infusion, il est conseillé de mettre 40 grammes d'origan frais dans 75 cl d'eau bouillante durant cinq minutes et de boire une tasse, deux à trois fois par jour. Cette posologie convient particulièrement pour les coliques, les spasmes œsophagiens et les règles douloureuses.

3,20 €

Rue Officinale

La rue officinale est un arbuste méditerranéen originaire des Balkans. Il s'est acclimaté partout en Europe et sur les bords de la Méditerranée. La rue officinale mesure entre 60 cm et 1 mètre. Elle est facilement reconnaissable par son feuillage de couleur vert gris semi-persistant et ses fleurs jaunes verdâtre. Comme plante médicinale, la rue officinale est réputée à petite dose digestive, tonique, stimulante et antioxydante grâce à une substance appelé rutine proche de la vitamine C2 et souvent utilisée en homéopathie. A forte dose elle est abortive et surtout toxique pouvant entrainer la mort. C'est un puissant répulsif contre les puces et les pucerons. Elle a aussi la réputation d'éloigner les vipères et les chats.

1,90 €

Chicorée frisée à Cœur d'or

La Chicorée Frisée à Cœur d'or est une variété rustique et résistante. Cette plante potagère bisannuelle, de 30 à 40 cm, est cultivée pour ses feuilles crépues et croquantes, elle forme une rosette de feuilles volumineuse, serrée au coeur bien fourni que l'on consomme crue en salade ou cuite comme les épinards. La Chicorée frisée est une plante potagère qui appartient à la famille des Astéracées. Elle porte le nom latin de Cichorium endivia, elle est également connue sous les noms de Chicorée Endive, Endive à fines côtes ou encore Endive frisée, sans pour autant être une endive au sens commun du terme. Elle est issue de la Chicorée sauvage qui se rencontre à l’état naturel dans les prés, les bords de chemins. Les Chicorées frisées présentent un port en rosette et des feuilles vertes découpées et frisées. Certaines variétés doivent être privées temporairement de lumière pour leur ôter leur éventuelle amertume alors que d’autres blanchissent naturellement. Elles sont assez rustiques mais craignent un peu plus les rigueurs hivernales que les Chicorées sauvages. Il est donc prudent, dans les régions particulièrement froides, de prévoir une protection de type voile de forçage ou tunnel. Au jardin, elles s’installent en tout sol moyennement riche, plutôt frais mais bien drainé. Les feuilles de Chicorée frisée se consomment surtout crues en salade mais aussi cuites au jus, en gratin, à la crème, braisées ou à la béchamel. Les Chicorées ont toutes des vertus toniques, dépuratives et légèrement laxatives. Récolte : les chicorées se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur croissance. Conservation : elles se conservent quelques jours au frais après la récolte. Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

1,95 €