Coriandre Bio

Coriandrum sativum

La Coriandre est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées, elle est employée dans de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, Amérique Latine et dans la cuisine méditerranéenne.

Conditionnement
Nombre de graines: 120 à 150 par gramme
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PLANTATION

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RECOLTE/FLORAISON

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Les feuilles de la coriandre sont généralement utilisées fraîches ou comme condiment. Elles ont un gout très frais proche du cerfeuil. Tout comme pour le persil, on peut récolter les brins au fur et à mesure de la croissance de la plante.

Les fruits séchés qui sont souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice et peuvent être moulus. Ils sont la base de nombreux mélanges comme les curry. 

La coriandre est également une plante médicinale, dont la bienfait sur la digestion sont depuis longtemps reconnus.

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Fiche technique

Nom scientifique Coriandrum sativum
Famille scientifique Apiacées
Floraison Été
Nombre de graines 120 à 150 par gramme
Végétation Annuelle
Feuillage Caduc
Hauteur 30 à 60 cm
Rusticité Rustique
Exposition Soleil à mi-ombre
Sol bien drainé, humifère
Acidité Tous
Humidité Normal
Distance de plantation 10 cm
Profondeur de plantation 2 cm
Multiplication Semis
Taille Non
Sensibilité Pucerons
Difficulté Débutant
Bio Oui
Semence reproductible Oui

Références spécifiques