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  • Plantation : 3 - Mars
  • Récolte/Floraison : 1 - Janvier
  • Récolte/Floraison : 4 - Avril

Marjolaine Vraie

<p>Dans la <strong>cuisine méditerranéenne</strong>, la marjolaine entre dans la composition de nombreux plats auxquels elle apporte sa note <strong>poivrée</strong> et légèrement <strong>piquante</strong>. <br />Il convient d'utiliser les feuilles avant la floraison car elles seront plus <strong>douce</strong> et d'une saveur plus <strong>délicate</strong>. Elles peuvent être <strong>congelées</strong> ou <strong>sécher</strong> pour l'hiver.</p> <p>Les tiges supérieures et les fleurs de la marjolaine peuvent être utilisées aussi juste en infusion. La plante est récoltée d’août à septembre, et devra sécher à l’ombre.</p> <p>La marjolaine est très utilisée en <strong>phytothérapie</strong> : elle est <strong>antispasmodique</strong> (apaisante pour le tube digestif entre autre), <strong>antiseptique</strong>, <strong>antifongique</strong>, et <strong>anti-inflammatoire</strong>.</p>
Prix 3,10 €

Sauge Officinale

<p>Représentante des plantes aromatiques du maquis, la sauge officinale se développe sur les terrains calcaires comme sur les terrains lourds. C'est une plante peu exigeante mais qui aime es sols légers, bien drainés et ensoleillés.</p> <p>Attention, c'est une plante fragile la 1er année, elle n'aime ni les mauvaises herbes ni la sécheresse. La solution est pailler sont pied pour limiter l'évaporation de l'eau et l'arrivée des herbes. Le paillage la protégera également des grands froids.</p> <p>La sauge officinale est réputée pour saoigner tous les maux, notamment digestif et ceux lié à la ménopause comme les bouffées de chaleur et les désordres lié au syndrome pré-menstruel.</p> <p>En cuisine, elle s'utilise comme plante aromatique, dans de nombreuses recettes à travers le monde.<br />La récolte des feuilles peut se faire toute l'année, leur goût est plus prononcé après la floraison.</p> <blockquote> <p>Les sauges (Salvia) doivent leur nom à la racine latine qui signifie "salvatrice", "sauveur", qui maintient en bonne santé. Un dicton dit à ce propos : «qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin».</p> </blockquote> <p></p>
Prix 2,95 €
Cresson alénois - Cresson...
  • Promo !

Cresson alénois - Cresson...

<p style="text-align:justify;">Parfois appelé <strong>Passerage cultivée</strong>, le <strong>Cresson alénois</strong> ou <strong>Cresson Commun Français</strong> est une plante herbacée à mi-chemin entre la salade et l'herbe aromatique. Le Cresson appartient à la famille des <strong>Brassicaceae</strong> tout comme les choux et la roquette. Le Cresson Alénois est une variété de cresson de terre qui a des feuilles très découpées. C'est une variété hâtive, productive et de croissance rapide. Il se sème en pot toute l'année ou de façon échelonnée de mars à septembre dans une terre bien humide.</p> <p style="text-align:justify;">Son goût relevé, légèrement poivré lui donne une saveur piquante similaire à la <strong>roquette</strong> ou à la <strong>Grande Capucine</strong>. Plante médicinale à l'origine, le Cresson Alénois se consomme tout au long de l'année selon les goûts et les saisons : en velouté crémeux, en salade, etc. Sa forte teneur en bêta-carotène et en antioxydants font du Cresson Alénois un aliment exceptionnel.</p> <p style="text-align:justify;">Si vous souhaitez utiliser un engrais vert avant ou après la culture du Cresson, veillez à ne pas planter une plante de la famille des crucifères comme par exemple la moutarde blanche mais utilisez plutôt de la Phacélie qui en même temps sublimera votre potager avec sa floraison bleue.</p>
Prix 3,35 €

Épinard Matador Bio

<p>Appelé également Épinard Viking, l'épinard Matador est une variété très rustique à feuillage sagitté vert foncé et charnu. Il se consommera aussi bien cru que cuit, légèrement blanchi.</p> <p>Les recettes sont multiples : Salades, beignets japonais, au wok, en tarte salée avec du fromage de chèvre, etc. Sa teneur en vitamine B9 en fera un aliment indispensable, surtout pour les femmes enceintes !</p> <p>Au jardin, l'épinard ne nuit à aucun autre légume. Bien au contraire, il sera favorable si il est associé avec des choux-fleurs, des choux pommés, des pommes de terre ou des radis. Enfin, grâce à sa capacité d'absorber et de stocker l'azote présent dans le sol, l'épinard fera un très bon engrais vert ! Les sols lessivés par les pluies hivernales pourront alors conserver l'azote et donc garderont leur qualité pour les plantations printanières.</p>
Prix 1,70 €

Panais Albion F1

<p>Le panais est un légume ancien qui est cultivé pour ses racines, et utilisé en purée, soupes, salades, gratins ou simplement cuit à l'eau. </p> <p>C'est une plante bisannuelle à la racine généreuse, de couleur blanc crème, longue et conique.</p> <p>LA floraison intervient la 2e année par de petites fleurs jaunes regroupées en ombrelle.</p> <p>La culture du panais est facile cependant la germination des graines restent délicates. Il faut semer vos panais dans des sillons espacés de 30 cm environs et à moins d'un centimètre de profondeur à partir de février et ce jusqu'en juin. Recouvrez ensuite de compost tamisé et plombez le sol. Maintenez le sol humide jusqu'à la levée des graines ce qui peut prendre jusqu'à 3 semaines. On recommande aussi l'installation d'une paillis léger.</p> <p>Lorsque les pousses sont assez grandes, éclaircissez les range en de conservant qu'un plant tous les 20 cm. Binez fréquemment pour éviter l'installation des mauvaises herbes et maintenir le sol frais. Lorsque les plants seront assez fort en été, paillez à nouveau.</p> <p> La récolte du panais peut se faire des la fin de l'été et jusqu'au printemps suivant, au fur et à mesure de vos besoins. Les racines peuvent être laissées en place tout l'hiver.</p> <p>Prenez garde de ne pas confondre le panais avec le panais urticant. Ce dernier peut provoquer des brûlures ou des dermites importantes si vous le touchez. Pour les différencier, observez la tige, le panais urticant à une tige arrondie et non anguleuse.</p>
Prix 2,35 €

Panais Guernesey

<p>Le panais est un légume ancien qui est cultivé pour ses racines, et utilisé en purée, soupes, salades, gratins ou simplement cuit à l'eau. </p> <p>C'est une plante bisannuelle à la racine généreuse, de couleur blanc crème, longue et conique.</p> <p>LA floraison intervient la 2e année par de petites fleurs jaunes regroupées en ombrelle.</p> <p>La culture du panais est facile cependant la germination des graines restent délicates. Il faut semer vos panais dans des sillons espacés de 30 cm environs et à moins d'un centimètre de profondeur à partir de février et ce jusqu'en juin. Recouvrez ensuite de compost tamisé et plombez le sol. Maintenez le sol humide jusqu'à la levée des graines ce qui peut prendre jusqu'à 3 semaines. On recommande aussi l'installation d'une paillis léger.</p> <p>Lorsque les pousses sont assez grandes, éclaircissez les range en de conservant qu'un plant tous les 20 cm. Binez fréquemment pour éviter l'installation des mauvaises herbes et maintenir le sol frais. Lorsque les plants seront assez fort en été, paillez à nouveau.</p> <p> La récolte du panais peut se faire des la fin de l'été et jusqu'au printemps suivant, au fur et à mesure de vos besoins. Les racines peuvent être laissées en place tout l'hiver.</p> <p>Prenez garde de ne pas confondre le panais avec le panais urticant. Ce dernier peut provoquer des brûlures ou des dermites importantes si vous le touchez. Pour les différencier, observez la tige, le panais urticant à une tige arrondie et non anguleuse.</p>
Prix 2,40 €