Pastèque Janosik

Catégorie : Légumes Fruits Type : Pastèque Variété : Janosik Famille scientifique : Cucurbitacées Nom scientifique : Citrullus ianatus Végétation : Annuelle Floraison : été Feuillage : Caduc Hauteur : Développement horizontal sur plusieurs mètres Rusticité : Non Exposition : Ensoleillée Sol : Très riche en humus, bien drainé Acidité : Normal Humidité : Normal à Frais Profondeur plantation : 1 cm Multiplication : Semis Taille : Non

1,95 €

Pastèque Sugar Baby

2,80 €

Aneth officinale Bio

Très utilisée en cuisine, l'aneth officinale est une plante aromatique ou goût prononcé très proche du fenouil ou de la menthe. Encore appelée " faux anis" ou "fenouil bâtard", elle fait partie de la famille des Apiacées et peut mesurée entre 60 à 80 cm de hauteur. L'aneth, au feuillage vert bleuté, est souvent confondu avec le fenouil. C'est une plante originaire d'Asie et du sud de l'Europe. Elle se plante en compagnie du cerfeuil et de la coriandre, ainsi que du brocoli, du chou, du chou de Bruxelles, du chou-fleur, du concombre, du cornichon, de la laitue, du navet, de la tomate et de l'oignon. Evitez de la planter avec le fenouil. Si l’on ne cultive que l’Anethum graveolens, on trouve différentes variétés intéressantes : « Dukat », « Fernleaf », « Hera », « Mammoth » ou encore « Tetra », si vous souhaitez cultivez l’aneth en pot, privilégiez « Fernleaf » qui est une variété naine ne dépassant pas 40 cm de haut.

3,10 €

Betterave Cylindra Bio

1,70 €

Carotte Berlicumer Bio

La carotte Berlicumer 2 est une variété d'hiver modérément tardive. Les racines sont de forme cylindrique, assez longues d'environ 25 cm, adaptées à la consommation et au traitement frais. Elles tiennent bien pendant l'hiver. Même si la carotte est peu exigeante sur la nature du sol, elle pousse mieux dans un sol limoneux léger ou sableux. Il faut toutefois bien préparer le sol par un bêchage profond en automne. Les carottes peuvent être semées au même endroit pendant 3-4 ans.

3,80 €

Carotte Orange Flakkée 2...

1,70 €

Matricaire Camomille...

La camomille matricaire est une plante herbacée annuelle faisant partie des plantes aromatiques et médicinales. Elle se plante au printemps et pouvant atteindre de 20 à 30 cm de hauteur. Elle n'est pas exigeante pour son lieu de plantation, même un sol pauvre et accidenté lui conviendra parfaitement. Elle n'a besoin d'aucun soin particulier, c'est une plante très robuste. La matricaire est utilisée pour ses vertus calmantes, anti nauséeux, antispasmodiques et anti-inflammatoires, souvent sous sa forme séchée en tisane. Utilisée en décoction, la matricaire blondit les cheveux et leur donne de la brillance. En pommade, elle a un effet antiseptique et cicatrisant.

2,65 €

Carotte Nantes 2 Bio

1,75 €

Chou Brocoli Calabrese...

Le Chou Brocoli Ramoso Calabrese est une variété italienne, précoce, qui offre, sur des plants de taille moyenne, de petits bouquets verts foncés, en forme de cœur. Originaire du Sud de l’Italie, ce chou, à la saveur douce, est désormais très apprécié car il se prête à de nombreuses préparations. Il se consomme cuit rapidement à la vapeur puis accommodé de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée, en potage… C’est un légume peu calorique et riche en vitamine C. Le Brocoli se récolte en coupant, au couteau, en deux étapes : on récolte d’abord le bouquet terminal puis les bouquets latéraux. Comme presque tous les choux (celui de Bruxelles fait exception) le Chou brocoli est un légume exigeant, il réclame une excellente fumure de fond et une humidité régulière. Son association est favorable à de nombreux légumes comme la tomate, la laitue… Mais évitez de le faire voisiner avec d’autres Brassicacées ainsi qu’avec la courgette, le fenouil, la mâche, le poireau et le fraisier.

3,95 €

Oignon Primeur Blanc de...

On distingue, en fonction de la couleur du bulbe, 3 groupes d'oignons : - les oignons blancs, primeurs, consommés dans les jardinières de légumes par exemple ou confits au vinaigre, - les oignons jaunes, de conservation, souvent consommés cuits (soupes, pissaladières, compotées en accompagnement de fromages ou de charcuterie), - les oignons rouges, plutôt consommés crus en salades. La conservation de l’oignon Les oignons peuvent être conservés dans des cagettes, sans les entasser pour que l’air circule, ou bien tressés en bottes suspendues. Si vous disposez d’un grenier ou d’un autre endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, vous pouvez espérer conserver vos oignons durant une petite année. Dans un endroit chauffé, les bulbes se flétriront et pourriront plus vite. L'oignon blanc de Barletta, d'une grosseur moyenne se consomme en entier avec son feuillage, cru, cuit ou confit. C'est un oignon saisonnier qui ne se converse pas sans sa pelure. Si vous vous pratiquez la rotation des cultures, cet oignon se repique en dernier, après les cultures exigeantes. Il aime tous les types de sols et se plaît dans les terrains légers, tassés et sans trop d'humidité. L'oignon blanc de Barletta permet une récolte au bout de 2 mois seulement, c'est donc un semis de printemps. L'oignon blanc de Barletta possède également de nombreuses vertus médicinales, une action diurétique et des effets bénéfiques sur le système cardio-vasculaire. Il est parfait pour être confit au vinaigre.

2,25 €

Coriandre Bio

Les feuilles de la coriandre sont généralement utilisées fraîches ou comme condiment. Elles ont un gout très frais proche du cerfeuil. Tout comme pour le persil, on peut récolter les brins au fur et à mesure de la croissance de la plante. Les fruits séchés qui sont souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice et peuvent être moulus. Ils sont la base de nombreux mélanges comme les curry. La coriandre est également une plante médicinale, dont la bienfait sur la digestion sont depuis longtemps reconnus.

2,95 €

Marjolaine Vraie

Dans la cuisine méditerranéenne, la marjolaine entre dans la composition de nombreux plats auxquels elle apporte sa note poivrée et légèrement piquante. Il convient d'utiliser les feuilles avant la floraison car elles seront plus douce et d'une saveur plus délicate. Elles peuvent être congelées ou sécher pour l'hiver. Les tiges supérieures et les fleurs de la marjolaine peuvent être utilisées aussi juste en infusion. La plante est récoltée d’août à septembre, et devra sécher à l’ombre. La marjolaine est très utilisée en phytothérapie : elle est antispasmodique (apaisante pour le tube digestif entre autre), antiseptique, antifongique, et anti-inflammatoire.

3,10 €

Moutarde blanche

La moutarde blanche est cultivée comme plante potagère, engrais vert, fourrage, et même pour sa production d’huile. C'est une plante annuelle et rustique. C'est une plante particulièrement tolérante et facile à faire pousser. Elle supporte très bien les sols acides jusqu'à très basique, lourds ou légers, pauvres ou riches, et accepte une exposition mi-ombre ou ensoleillée. La moutarde blanche s’utilise en condiment. Ses jeunes feuilles tendres sont excellentes pour relever une salade, un sandwich ou une pizza. Ses graines sont riches en huile et contiennent les vitamines A, C, B1, B2, B6. Pour les récolter, il faut couper les tiges avant que les gousses ne soient complètement séchées, et terminer le séchage à l'intérieur pour récupérer les grains qui tombent des siliques. Les graines développent leur goût de moutarde au bout de 15 min lorsqu'elle sont broyées et mélangées à de l'eau. En ajoutant un peu de vinaigre, vous pouvez réaliser la sauce moutarde. Vous pouvez également consommer les graines germées. Le temps de germination est de 3 ou 4 jours. Comme engrais vert, la moutarde blanche peut être utilisée comme couvert végétal pour l'hiver afin de protéger la surface de la terre et éviter le lessivage. Il faut alors couper la moutarde à ras de terre (la fauchée est encore mieux). Ses tiges broyées seront deposées en surface en vue de décomposition.

2,10 €

Céleri perpetuel - Ache...

Le céleri perpétuel est une plante vivace au feuillage caduc. On utilise ses feuilles, en cuisine principalement dans les potages, bouillons, les bouquets garnis et autres plats en sauce. Elle peut également servir dans les fonds de sauce. Les graines sont comestibles, utilisées parfois en pâtisseries ou pour faire du sel de céleri et ses racines se consomment crues en râpées ou cuites dont le goût rappelle fortement celui du bouillon. Les fleurs apparaissent durant les mois d'été, en ombrelle portées haut sur la hampe florale. C'est une plante mellifère et favorable à la biodiversité du jardin. Vous pouvez également envisager de planter le céleri comme plante d'ornement dans vos massifs de plantes aromatiques. Pour conserver des feuilles toutes l'année, coupez les hampes florales de quelques rosettes au début de leur développement. Pour la culture de la racine, c’est plutôt le semis qui est utilisé. Les graines sont semées, en terrine sous châssis froid, soit dès leur maturité si elles sont récoltées sur place ; dans ce cas la levée est très bonne, soit en automne, ou à la fin de l’hiver, avec une germination plus lente. Les jeunes plantules sont repiquées dès que leur taille leur permet, en place au potager. Les racines sont récoltées au bout de 3 ans.

2,40 €

Chou de Milan Vertus 2 bio

Également connu sous les noms de Chou de Savoie, Chou Cloqué, Chou Frisé ou Chou Pommé Frisé, le chou de Milan appartient à la grande famille des crucifères. Le Chou de Milan Vertus 2 est une variété tardive, très rustique dont les pommes sont volumineuses et composées de feuilles cloquées. Ces dernières permettent de différencier le chou de Milan des choux cabus qui eux, n'auront pas ces feuilles cloquées ou frisées. Grâce à sa bonne résistance au froid, le chou de Milan est un légume d'automne et d'hiver par excellence. Il se consomme aussi bien cru en salade que cuit, braisé avec des saucisses ou du poisson. Il est remarquable d'un point de vue nutritif : peu calorique, très riche en vitamines C et B6, très riche en fibres et en minéraux comme le calcium. Le Chou de Savoie est un légume exigeant : sa culture demande une excellente fumure et une humidité régulière.

1,60 €

Cornichon vert Petit de...

Le cornichon vert Petit Paris est un grand classique ! Ses petits fruits cylindriques, assez courts, couverts de petites bosses et à la saveur très fine en font une valeur sure. Par ailleurs, le bon rendement de cette variété vous permettra de vous régaler ! Concombres et cornichons font partie de la même espèce (Cucumis sativus). La différence première est la récolte : le concombre est récolté à maturité tandis que les cornichons sont récoltés prématurément. Par la suite, on a sélectionné des variétés pour les cornichons et d'autres pour les concombres. Ces sélections ont accentué les caractères propres à chacun pour obtenir des cultivars distincts. Les cornichons sont cueillis puis confits dans du vinaigre, accompagnés de petits oignons, de grains de poivre et d'estragon pour être dégustés en tant que condiment en salade, dans des plats de charcuterie, dans des hamburgers selon les goûts de chacun. La récolte s'effectue 3 à 4 mois après le semis (sous serre), avant que les fruits aient atteint leur taille définitive. En période de pleine production, il faut être vigilant car les cornichons grossissent très rapidement et ils se "transformeront" en concombres si on tarde à les récolter. Par ailleurs, il est à noter qu'une récolte régulière encourage la formation de nouveaux fruits. Le cornichon s’associe bien au maïs mais évitez lui le voisinage avec tomates et pommes de terre. Le cornichon est, comme le concombre, un légume gourmand en eau qu'il faut arroser régulièrement. Il faut bien sûr éviter d'arroser le feuillage pour éviter l'oïdium. Si la culture est faite sous serre, pensez à bien ventiler. Une décoction de prêle peut être pulvérisée afin de renforcer la résistance du feuillage.

1,95 €

Concombre Marketmore Bio

2,95 €

Promo !

Cresson alénois - Cresson...

Parfois appelé Passerage cultivée, le Cresson alénois ou Cresson Commun Français est une plante herbacée à mi-chemin entre la salade et l'herbe aromatique. Le Cresson appartient à la famille des Brassicaceae tout comme les choux et la roquette. Le Cresson Alénois est une variété de cresson de terre qui a des feuilles très découpées. C'est une variété hâtive, productive et de croissance rapide. Il se sème en pot toute l'année ou de façon échelonnée de mars à septembre dans une terre bien humide. Son goût relevé, légèrement poivré lui donne une saveur piquante similaire à la roquette ou à la Grande Capucine. Plante médicinale à l'origine, le Cresson Alénois se consomme tout au long de l'année selon les goûts et les saisons : en velouté crémeux, en salade, etc. Sa forte teneur en bêta-carotène et en antioxydants font du Cresson Alénois un aliment exceptionnel. Si vous souhaitez utiliser un engrais vert avant ou après la culture du Cresson, veillez à ne pas planter une plante de la famille des crucifères comme par exemple la moutarde blanche mais utilisez plutôt de la Phacélie qui en même temps sublimera votre potager avec sa floraison bleue.

3,35 €

Haricot nain à grains...

Cette variété naine originaire d'Italie est consommée exclusivement pour ses grains frais ou secs. Son utilisation en cuisine, notamment dans le Minestrone (soupe italienne épaisse à base de légumes et de pâtes) permet à cette variété de jouir d'une très bonne réputation. Son grain est gros et blanc ivoire, voire légèrement verdâtre. Il possède un goût de noisette, une texture onctueuse et reste ferme lorsque la cuisson se fait à feu doux. C'est une variété qui supporte très bien la congélation. La récolte des Haricots Cannellino se fait environ trois mois après le semis lorsque les gousses commencent à jaunir et font environ 20 à 25 cm. Les Haricots, comme tous les membres de la famille des Fabaceae ont la particularité de fixer l'azote de l'air dans le sol grâce à une symbiose végétal-bactérie. Cette particularité permet donc de régénérer les sols et va donc permettre une rotation des cultures efficace. De plus, le haricot est peu exigeant en nutriments. Sa culture va très bien s'associer avec celles des courges, du maïs, des aubergines, des carottes, des choux, des pommes de terre ou encore des radis. En revanche, il faut éviter la présence d'alliacées ou de fenouils car leurs croissances est fortement ralentie.

3,85 €

Fenouil Montebianco

Connu depuis l’antiquité, le fenouil est une plante potagère qui fut très populaire dans le courant de 17e siècle. Son nom latin signifie "petit foin". En disgrâce pendant quelques années, il est aujourd’hui, avec son petit goût anisé, de nouveau de retour sur nos tables. Tout est bon dans le fenouil: la pomme, le feuillage (aneth doux), les tiges et les graines ! En plus de son gout anisé, le fenouil est décoratif. Sa végétation, déployée sur plus de 1,50 m de haut, est très décorative pour l'extrême finesse de son feuillage découpé. Les petites fleurs jaunes à 5 pétales sont regroupées en ombelle de 10 à 15 cm, en août et septembre. Le fruit, très parfumé, est de forme ovoide rainuré. Une belle et bonne plante comme on les aime! Elle sera particulièrement appréciée en fond de massif un peu "fouillis" dans un esprit de jardin de curé. Plantez votre Foeniculum en situation ensoleillée, dans une terre plutot fraiche bien drainée. Le fenouil est une méditerranéenne qui apprécie une certaine humidité. Facile de culture, méfiez-vous cependant de sa croissance: dans de bonnes conditions de culture, elle peut atteindre 2m de haut. Couper les tiges après floraison si vous souhaitez évitez qu'elle se resème naturellement. Le fenouil est une plante à part au jardin. Une ancienne croyance voudrait qu'il s'hybride avec l’aneth, pourtant ce sont deux genres bien différents et ce croisement n'a jamais été observé. Autres caractéristiques : le fenouil ne fait pas bon ménage avec les tomates, la coriandre et les fèves. Pour éviter tout retard de croissance, mieux vaut donc là aussi l’exiler à côté de plantes dont il ne perturbera pas la pousse comme le céleri à côtes, le céleri-rave ou le poireau. En association avec la menthe ou de la sauge, il protègera les choux des chenilles et des papillons. Le fenouil est une plante tout particulièrement prisé par la chenille de Machaon. Le fenouil aussi appelé aneth doux a des vertus médicinales reconnues. Du temps d’Hippocrate déjà on le recommandait aux nourrices pour activer la sécrétion du lait. Il fait de plus merveille contre les maux d’estomac et permet d’éviter les fermentations intestinales responsables des ballonnements et de l’aérophagie. Au congélateur, le fenouil perd de son parfum. Les racines et les graines de fenouil sont diurétiques, antispasmodiques, apéritives et facilitent la digestion.

3,95 €

Laitue Merveille des Quatre...

Son nom latin fait référence au latex blanc, le lactucarium, qui s'écoule des blessures des tiges. La Laitue Merveille des 4 Saisons est une Batavia. Cette laitue à grosses pommes composées de feuilles rouges est une variété rustique, volumineuse, colorée qui résiste bien au froid comme à la sécheresse. Ce légume feuille est très apprécié : sa fraîcheur, son croquant, ses qualités gustatives et nutritionnelles en font une star de nos assiettes. Elle se consomme aussi bien crue en salade que cuite, notamment avec les petits pois. En termes de culture, pensez à l'arroser régulièrement car comme toutes les laitues, elle apprécie les sols frais. Côté acidité du sol, la laitue appréciera particulièrement les sols légèrement acides à neutre (pH de 5,5 à 7,5). Au niveau voisinage, sa culture se fera facilement entre d'autres légumes ayant une croissance moins rapide comme les concombres, les haricots, les tomates, etc. Il faudra éviter néanmoins le voisinage avec le maïs.

3,35 €

Laitue Reine de Mai Bio

Son nom latin Lactuca sativa fait référence à la sève blanche, le lactucarium, qui s'écoule lorsque l'on coupe la laitue. La Laitue Reine de Mai est une variété ancienne de Batavia. Elle est hâtive et de grande vigueur. Cette laitue offre des pommes de taille moyenne composées de feuilles vertes légèrement rouge très savoureuses. C'est une variété bien adaptées aux cultures de printemps et de début d'été. Ce légume feuille est très apprécié : sa fraîcheur, son croquant, ses qualités gustatives et nutritionnelles en font une star de nos assiettes. Elle se consomme aussi bien crue en salade que cuite, notamment avec les petits pois. Côté culture, pensez à l'arroser régulièrement car elle apprécie les sols frais. Bien qu'elle s'adapte à tous pH de sol, la laitue appréciera plus particulièrement les sols légèrement acides à neutre (pH de 5,5 à 7,5). Au niveau voisinage, sa culture se fera facilement entre d'autres légumes ayant une croissance plus lente comme les concombres, les haricots, les tomates, etc. Il faudra éviter néanmoins le voisinage avec le maïs.

2,95 €

Maïs doux Golden Bantam

1,70 €

Melon Ananas

4,60 €

Poivron California Wonder

Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de 0,5 cm à 1 cm de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage. Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.. Levée : en 8 à 11 jours. Température de germination : de 18°C à 35°C. Les poivrons apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... Ils ont besoin d'une température élevée pour leur développement. Si vous ne résidez pas dans une zone à été chauds nous vous conseillons fortement une culture sous serre.

2,90 €

Poivron Quadrato d'Asti...

Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de 0,5 cm à 1 cm de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage. Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.. Levée : en 8 à 11 jours. Température de germination : de 18°C à 35°C. Les poivrons apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... Les piments ont besoin d'une température élevée au début de leur développement ainsi qu´un peu d´humidité mais pas en excès. Germination sous 3 semaines. Repiquer en mai dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l'abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binages, arrosages et paillage. Si vous ne résidez pas dans une région chaude, une culture sous serre est fortement recommandée.

2,85 €

Piment doux Lombardo

Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de 0,5 cm à 1 cm de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage. Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.. Levée : en 8 à 11 jours. Température de germination : de 18°C à 35°C. Les poivrons apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... Les piments ont besoin d'une température élevée au début de leur développement ainsi qu´un peu d´humidité mais pas en excès. Germination sous 3 semaines. Repiquer en mai dans un sol profond, meuble, à exposition chaude et ensoleillée, à l'abri des vents, à 50 cm en tous sens. Binages, arrosages et paillage. Si vous ne résidez pas dans une région chaude, une culture sous serre est fortement recommandée. Pour les plants de piment de petite taille, leur culture en pot est possible. Leur conteneur doit être assez grand pour un bon développement des racines et afin que la terre ne se dessèche pas trop vite. Ils sont récoltés mûrs puis généralement séchés au soleil. Ils peuvent être réduits en poudre avant utilisation, mais aussi confits dans le vinaigre ou l’huile. Ils sont manipulés en évitant le contact avec les petites plaies des mains, les yeux, les muqueuses...

2,70 €

Piment de Cayenne Bio

Plantez vos piments de cayenne lorsque la température dépasse 20°C en espaçant les plants de 50 cm, en plein soleil dans un sol fertil et bien drainé. Arrosez bien et paillez une ou deux semaine après al plantation afin de conserver l'humidité. La taille de fructification n'est pas du tout indispensable mais pour avoir des fruits plus grands et moins nombreux, il s'agit de n'en garder pas plus de 15 par pied. Pour conserver vos plants de piment en hiver, il faudra les rentrer et les abriter dans une pièce entre 13 et 16°C, s'il est en terre, il faudra conserver une motte de 5 litres au moins. Placez-le à la lumière. La récolte des fruits se faire à partir de juillet et jusqu'en octobre, alors qu'ils sont encore verts. Les fruits du piment de Cayenne sont rouge-vif, brillants, assez longs (15 cm), de forme allongée et pointue. Ils contiennent des graines qui renferment la "capsaïcine" à l'origine de la saveur brûlante. Il est noté à 6 sur l'échelle de Scoville (dont le maximum est 10). Ils sont riches en vitamine C, A et B9 mais également en potassium, en Alpha-tocophérol, un composé antioxydant qui est aussi une forme de vitamine E et en flavonoïdes, de puissants antioxydants. Vous pouvez conserver les piments de Cayenne, comme toutes les variétés de piments, l'idéal est de les faire sécher, tous accrochés les uns aux autres en guirlande. Ils se conserveront ainsi plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Le piment de Cayenne se retrouve beaucoup dans la cuisine exotique ou orientale mais est également utilisé dans la préparation de nombreux plats occidentaux. Avec sa saveur épicée, il relève le goût de la viande et de la volaille, des salades et des légumes cuits au wok, mais aussi du poisson, des pizzas et des soupes par exemple. Le piment de Cayenne entre dans la composition de certaines sauces, comme la célèbre Harissa ou le Tabasco. Attention : une pincée de piment de Cayenne est suffisante pour assaisonner un tout plat.

1,75 €

Tomate Cœur de Bœuf -...

3,95 €

Tomate Marmande Bio

Cette variété est issue de différentes sélections d'un horticulteur de Marmande, dans le Lot-Et-Garonne. C'est une tomate de taille moyenne pesant de 150 à 300g poussant par grappes de 4 à 5 fruits. Sa chair est pleine, consistante et très parfumée avec un goût sucré et parfumé. Ses plants sont vigoureux et productifs. Au potager comme dans l'assiette la tomate s'associe à la perfection avec le basilic. Il est conseillé de varier les variétés de tomates au jardin ce qui permet de minimiser les risques de perte complète de récoltes dues aux aléas climatiques ou pathologiques. En cuisine, la Marmande est très polyvalente : fraîche, crue, cuite, en salade, farcie et même jus, purée et concentré de tomate. Elle vous ravira pour chaque utilisation ! Attention toutefois à consommer uniquement les fruits mûrs. En effet, les tiges et les feuilles ainsi que les fruits immatures contiennent de la solanine qui est une substance toxique. En dehors de ça, la tomate apporte de nombreux atouts nutritifs : peu calorique, riche en eau, en vitamine C, en provitamine A, en oligo-éléments et en antioxydants notamment le lycopène qui est d'autant plus disponible que la tomate est cuite.

3,35 €

Tomate Red Pear à gros fruit

3,20 €

Tomate San Marzano 2 Bio

La tomate San Marzano a la forme d'un petit poivron avec ses fruits rouges, oblongs poussant en grappes. Si cette variété est très utilisée en cuisine pour la confection de plats cuisinés, de coulis, de sauces ou encore pour les tomates séchées, c'est parce que ses fruits, fermes et pleins, ne renferment que peu de graines ou de jus. Ils sont très charnus et pauvre en eau et donc se prêtent bien à la déshydratation. Par ailleurs, la tomate apporte de nombreux atouts nutritifs : peu calorique, riche en eau, en vitamine C, en provitamine A, en oligo-éléments et en antioxydants notamment le lycopène qui est d'autant plus disponible que la tomate est cuite. Attention toutefois à consommer uniquement les fruits mûrs. En effet, les tiges et les feuilles ainsi que les fruits immatures contiennent de la solanine qui est une substance toxique. Au potager comme dans l'assiette la tomate s'associe à la perfection avec le basilic. Il est conseillé de varier les variétés de tomates au jardin ce qui permet de minimiser les risques de perte complète de récoltes dues aux aléas climatiques ou pathologiques.

1,75 €

Épinard Matador Bio

Appelé également Épinard Viking, l'épinard Matador est une variété très rustique à feuillage sagitté vert foncé et charnu. Il se consommera aussi bien cru que cuit, légèrement blanchi. Les recettes sont multiples : Salades, beignets japonais, au wok, en tarte salée avec du fromage de chèvre, etc. Sa teneur en vitamine B9 en fera un aliment indispensable, surtout pour les femmes enceintes ! Au jardin, l'épinard ne nuit à aucun autre légume. Bien au contraire, il sera favorable si il est associé avec des choux-fleurs, des choux pommés, des pommes de terre ou des radis. Enfin, grâce à sa capacité d'absorber et de stocker l'azote présent dans le sol, l'épinard fera un très bon engrais vert ! Les sols lessivés par les pluies hivernales pourront alors conserver l'azote et donc garderont leur qualité pour les plantations printanières.

1,70 €

Courgette de Gênes Genovese...

Comme son nom l'indique, cette variété est originaire d'Italie. Elle est précoce et très productive. Contrairement à d'autres variétés comme par exemple la courge Butternut, la courgette de Gênes est non coureuse. Ses fruits sont très savoureux avec leur chair blanche et ferme. Ils se récoltent lorsqu'ils sont encore immatures et doivent être manipulés avec soin. Les recettes sont nombreuses, notamment dans la gastronomie méditerranéenne comme par exemple la ratatouille provençale, la caponata italienne ou encore le couscous maghrébin. Petite astuce : mettez une ardoise ou une petite tuile sous le fruit pour éviter le contact direct avec le sol et prévenir le pourrissement dû à l'humidité. En termes d'association, évitez de planter des courgettes avec des concombres. Les deux espèces seraient lésées. En revanche, les courges iront très bien avec les alliums comme le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette et les Fabaceae (ou légumineuses) comme le soja, les haricots, les pois, le pois chiche, l'arachide, la lentille cultivée, la luzerne cultivée, différents trèfles, les fèves, le caroubier, la réglisse, etc.

1,95 €

Courgette Striée de Naples...

La courgette striée de Naples ou Striato d'Italia (cucurbita pepo) est une variété de courgettes non coureuse donnant des fruits lisses de 50 à 60 centimètres de longueur de couleur verte striée d'un vert plus ou moins foncé. Les courgettes craignent le froid, il est donc préférable de les semer sous châssis, en serre ou au printemps après les gelées, la température ne devant pas descendre en dessous de 12°C. Semez 2 à 3 graines en godet et ne conservez que le plus beau plant, après la levée. La courgette se cultive au soleil, c'est un légume assez gourmand qui réclame une terre bien fumée, l'apport de compost est donc fortement conseillé. Arrosez par temps sec, paillez pour éviter l'évaporation et économiser les arrosages, la courgette a besoin d'eau. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins et du développement de la plante, n'attendez pas que les courgettes soient trop grosses, vous y perdriez en goût et en productivité. Comme toutes les cucurbitacées, la courgette peut être sujette à l’oïdium : un feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. En cas d’attaque mineure, vous pouvez également traiter les pieds avec du lait écrémé, dilué à 10 à 20 % dans de l’eau de pluie. A titre préventif, évitez d’arroser le feuillage. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage. La courgette striée de Naples se mange aussi bien crue en entrée, râpée seule ou en mélange avec d'autres crudités, que cuite. Elle se marie parfaitement avec d'autres légumes comme les aubergines, les poivrons ou les tomates. Les fleurs sont également comestibles, en beignets salés ou sucrés c'est un vrai délice !

1,50 €

Poivron ou Piment tomate...

Ils sont récoltés mûrs puis généralement séchés au soleil. Ils peuvent être réduits en poudre avant utilisation, mais aussi confits dans le vinaigre ou l’huile. Ils sont manipulés en évitant le contact avec les petites plaies des mains, les yeux, les muqueuses... Les piments apprécient la compagnie d'autres solanacées comme le coqueret du Pérou ou poivrons, les tomates... Pour les plants de piment de petite taille, la culture en pot est possible. Leur conteneur doit être assez grand pour un bon développement des racines et afin que la terre ne se dessèche pas trop vite. Il est recommandé de semer en février-mars en godets de terreau des semis fin sous serre chauffée (25°C).Plantez les graines de 0,5 cm à 1 cm de profondeur en godet, sous abri à une température proche de 20°C. Les graines de poivron aiment la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage. Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.. Levée : en 8 à 11 jours. Température de germination : de 18°C à 35°C.

2,20 €

Basilic Sweet Aromatico...

1,60 €

Haricot nain mangetout...

3,85 €

Haricot vert nain mangetout...

La variété Maxi est une variété de haricot mangetout nain produisant de belles gousses d'une vingtaine de centimètres. Ces dernières sont d'un beau vert foncé, charnues, poussant au-dessus du feuillage. Cette variété est très adaptée à la mise en bocaux et à la congélation. Les Haricots, comme tous les membres de la famille des Fabaceae ont la particularité de fixer l'azote de l'air dans le sol grâce à une symbiose végétal-bactérie. Cette particularité permet donc de régénérer les sols et va donc permettre une rotation des cultures efficace. De plus, le haricot est peu exigeant en nutriments. Sa culture va très bien s'associer avec celles des courges, du maïs, des aubergines, des carottes, des choux, des pommes de terre ou encore des radis. En revanche, il faut éviter la présence d'alliacées ou de fenouils car leurs croissances est fortement ralentie.

2,10 €